Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 150mm Nashiji Le Higonokami est le couteau

Le Higonokami est le couteau de poche le plus célèbre du Japon

Fabriqué avec précision

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Le maître forgeron actuel est Mitsuo Nagao

Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants

Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 150mm Nashiji Le Higonokami est le couteauRecommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.