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Longueur de la Lame : 210mm
Le Funayuki Sabaki est un couteau japonais traditionnel utilisé par les pêcheurs à bord de leurs bateaux
donnant ainsi l’apparence d’un mélange subtil entre les deux
Le bois de magnolia
Le fourreau Saya est livré avec une goupille permettant de verrouiller la lame à l’intérieur du fourreau
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Yaki Urushi 270mm Yanagi Kiritsuke Longueur de la Lame :Le Yanagi est un long couteau de dcoupe conu pour trancher finement le poisson pour les sushi et sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes ininterrompues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal qui est la fois magnifique et fonctionnel.
