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offrant une excellente rétention de bord pour une coupe précise à chaque utilisation
Avec son style élégant et ses performances exceptionnelles
en particulier l'Aji (chinchard japonais)
même sous une forte pression
tels que la facilité d'emballage et de transport
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Pourpre 210mm Manche:Japonais offrant une excellente rétention deLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheurs ou couteaux lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
