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aber auch als Solist für Feierlichkeiten
Nach der selektiven Handlese wird der Riesling angepresst und verbleibt volle 24 Stunden auf der Maische
wie alle Weine von Stefan
Sie duftet intensiv nach Anis
Ausgebaut wurde er im gebrauchten Holzfass aus Spessart-Eiche der Küferei Assmann
Seckinger HAMBACH SCHLOSSBERG Spätburgunder 2024 EU-Bio aber auch als Solist fürDie Reben des Seckinger HAMBACH SCHLOSSBERG Sptburgunder 2024 stehen auf Buntsandsteinbden und wurden Anfang der 2000er gesetzt. Der Boden hat neben guten Drainageeigenschaften auch die Fhigkeit, die Sonnenwrme gut zu halten, was der Reife zugutekommt. Nach der Handlese wurden die Trauben im Ganzen gepresst und im Holz spontan vergoren und ausgebaut. Er reifte ohne Schwefel im Holzfass und wurde ungeschnt mit etwas Fllschwefel gefllt. Der HAMBACH
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