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増谷刃物 Masutanihamono 小三徳包丁 VG10鋼 ダマスカス 黒洋柄 文化包丁について
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SKU: 56682690393

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Description

文化包丁について

牛刀包丁について

クロームが鉄の鋼としての能力が出せるギリギリまで添加してあります。クロームマックス＝クロマックス‼ 鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。

野菜のカットやみじん切りに適しており、野菜を切る際に切り残しなく切ることができます。また、お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。

青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

増谷刃物 Masutanihamono 小三徳包丁 VG10鋼 ダマスカス 黒洋柄 文化包丁について"" VG10

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