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effeuillage
côte de boeuf grillée et fromage
MILLÉSIMES ANTÉRIEURS
Tirage : Mars 2018
Vinification : Jus exclusivement issus de cœurs de cuvée
Nicolas Maillart - Chaillots Gillis 2012 Sous Conditions effeuillageCette Cuve porte le nom de 2 lieux dits situs cueil sur les flancs de coteaux. Ce sont 2 parcelles de ces lieux qui nous servent de base pour llaboration de cette Cuve. Proche de 40 ans, la vigne y dveloppe des raisins concentrs, aux notes muscates lapproche de la vendange. La production de cette Cuve est rduite et reste rserve aux Millsimes les plus intressants. Dote dun quilibre naturel, cette Cuve est vendue uniquement en Extra Brut. Composition :
