spider steak vekt:0.31 Vi har bygd opp erfaring

Vi har bygd opp erfaring med tørrmodning av kjøtt på Storegra i 5 år

Cuvette (kjent også som Tri-tip) er et trekantet muskel som ligger på utsiden av låret

Braisere gjerne i 4 timer for kjøtt som faller fra seg

Mørbrad er det møreste kjøttet på låret

Fantastisk som biffstrimler med masse krydder til tacos eller en luksus kebab

spider steak vekt:0.31 Vi har bygd opp erfaringEn sjelden delikatesse, Spider steak (eller Oyster steak) er en av vre "artisan" biffer. Kreves en erfaren slakter for skjre denne ut, spider steak er en liten smakfull biff fra dypt inn i hoftebeinet p dyret. Lett kjenne igjen med sin edderkoppnett av intramuskulr fett, denne mre og saftige biffen er best stekt p hy temperatur til medium medium rare (54 55C). For best smak og tekstur unngr steke over medium.