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gerne mit etwas mehr Holz
Solche Lagen erlauben eine eigene Handschrift ohne Vergleich zu Nachbarn
Hinzu kommt die Umwandlung der harten Apfelsäure in die weichere Milchsäure — der Grund
mit feinen Tanninen und einer animierenden Saeure
die man bei österreichischem Riesling selten so klar schmeckt
Waterkloof Circumstance Mourvèdre 2020 canaiolo gerne mit etwas mehr HolzMourvdre als eigenstndige Sorte, nicht nur als Cuve Partner das ist bei Waterkloof selten und genau deshalb bemerkenswert. Der Circumstance stammt aus der Lage Waterkloof selbst, oberhalb von Somerset West, wo maritime Khle die sonst mediterran geprgte Rebsorte in eine straffere, khlere Richtung lenkt. James Suckling bewertete den Wein mit 91 Punkten. Die Reben wurzeln in Sandgestein, einem kargen Boden mit wenig Wasserspeicher, der die Trauben zur
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