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佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 鏡面仕上 アイアンウッドハンドル VG10とは
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SKU: 82540685870

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Description

VG10とは

アイアンウッドとは

青紙鋼は鉄鋼の最高峰と呼ばれ、切れ味の良さと 刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽です。

SG2粉末ハイス鋼とは

鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、鋭い切れ味を実現しました。

佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 鏡面仕上 アイアンウッドハンドル VG10とはSG2

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